Comida brasileña y barbacoa texana en dos nuevos restaurantes de Amarillo
AMARILLO, Texas (KEYU) -Ponto Gaucho Brazilian Steakhouse y Class-1 Barbeque ofrecen dos maneras distintas de servir la carne. En uno, la cortan en la mesa. En el otro, preparan la barbacoa frente a los clientes.
Ponto Gaucho Brazilian Steakhouse
Ponto Gaucho ofrece más de 10 cortes de carne asados a fuego directo en parrillas. El personal los corta y los sirve en la mesa, dijo Thiago Pimenta, gerente general.
“La experiencia de comer todo lo que quieras comienza con una barra de ensaladas a la que los clientes pueden volver cuantas veces quieran. En la estación de platillos calientes hay arroz, frijoles, pollo al estilo stroganoff y sopa de tomate. Después, la carne se sirve de forma continua”, dijo Pimenta.
La piña a la parrilla es lo más pedido, dijo el propietario, Marcio Welter. La piña se limpia, se cubre con azúcar y canela y se asa a la parrilla.
“La idea es que puedas comer todo lo que quieras, probar los distintos cortes y disfrutar de todo lo que ofrecemos”, dijo Welter.
Ponto Gaucho Brazilian Steakhouse está en el 7609 de la carretera Hillside.
Class-1 Barbeque
Class-1 Barbeque comenzó en un camión de comida, dijo Charles Carr, copropietario y maestro parrillero del restaurante.
El negocio ahora usa dos ahumadores con cámaras de combustión laterales, llamados Sheila y Roxanne. Cada uno tiene una capacidad de 1,000 galones.
“Cuando vengas a Class-1 Barbeque, vas a disfrutar de lo que llamamos una experiencia de barbacoa artesanal al estilo del centro de Texas”, dijo Carr.
Los clientes incluso pueden ver cómo se prepara la comida frente a ellos.
Class-1 Barbeque está en el 2028 del bulevar Paramount.
Ponto Gaucho Brazilian Steakhouse and Clas
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