Experto en ganado del Panhandle de Texas analiza cambios que se producirán en el mercado de carne de res
AMARILLO, Texas (KEYU) - Actualmente, el suministro de carne de res se encuentra en un nivel mínimo histórico, lo que se suma a un fuerte aumento de la demanda de este producto.
Ben Wienheimer, presidente y director ejecutivo de la Asociación de Ganaderos de Texas, afirma que se produjeron muchos cambios en el mercado entre 2024 y 2025.
“Todo el mercado ganadero experimentó un aumento de los precios año tras año en el mercado de ganado de engorda. Esos precios fueron aproximadamente un 35% más altos en 2025 en comparación con 2024 y, en el mercado de ganado vivo o de engorda, los precios fueron aproximadamente un 15% más altos,” afirmó Wienheimer.
El precio minorista de la carne de res en 2025 fue, en promedio, de poco más de $9 dólares por libra, lo que representa un dólar más por libra que el año anterior.
“Y gran parte de ello vuelve a estar relacionado con la escasa oferta de ganado, junto con la elevada demanda de carne de res que seguimos experimentando,” afirma Wienheimer.
Weinheimer afirma que la demanda de ganado procedente de los corrales de engorda de nuestra región ha sido elevada en 2025.
También afirma que, en lo que respecta a los mercados futuros en el Panhandle, seguirán siendo fuertes en 2026 debido a la escasa oferta de ganado, junto con la elevada demanda de carne de res.
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