Restaurante ‘El Tejavan’ orgulloso de traer los sabores, la cultura y la herencia de Jalisco a Amarillo
AMARILLO, Texas (KEYU) - José y Patricia Murgia son de Jalisco, México, y con mucho esfuerzo y trabajo trajeron los sabores de Jalisco a Amarillo con su restaurante El Tejaván.
"Por lo regular todos nuestros platillos son al estilo Jalisco," cuenta Daniel Ramos, gerente de El Tejavan. “Ellos (Familia Murgia) vinieron de Jalisco hasta aquí superándose, y creo que han sido una motivación para que otros jóvenes sigan adelante y se superen.”
El Tejavan se estableció en 1994 y se ha expandido a tres ubicaciones en la ciudad de Amarillo.
Todo comenzó cuando los propietarios empezaron a vender tacos y tortas en su tienda en la calle Grand.
Poco después, convirtieron un pequeño espacio en un restaurante familiar y un legado.
“Todos deberíamos sentirnos orgullosos de dónde venimos y es un mensaje para los jóvenes de seguir adelante y no desanimarse, sino motivarse aún más porque hay muchas personas como José y Patricia Murgia que vinieron aquí y trabajaron duro; nosotros también podemos lograrlo,” dice Ramos.
Ramos ha sido gerente en El Tejavan por 10 años y dice que la familia Murgia es un gran ejemplo para las generaciones más jóvenes.
"El Mes de la Herencia Hispana para mí significa fuerza y lucha, y creo que deberíamos sentirnos orgullosos de nuestras raíces, de de dónde venimos y de lo que hemos logrado como comunidad hispana,“ cuenta Ramos.
Ramos dice que la comunidad hispana en Amarillo siempre ha apoyado a El Tejavan y que están orgullosos de traer los sabores, la cultura y la herencia de Jalisco a todos en Amarillo.
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